ホットケーキは難しい

連休中の特別クラスで、いつもと違う時間帯でテニスに来ました。
朝食がまだだったので、K館チェーンの店でホットケーキを頼みました。55点。形は合格ですが、焼き方が固い、生地が粉っぽい。

これは、楳図かずおに似たマスターのせいではなくて、そもそもホットケーキについて真面目に考えている外食店がほとんどないことによるものです。

例外はロイヤルくらいなものでしょう。
ロイヤルホストのホットケーキ（パンケーキとメニューに表記される）を、マニュアル通りに

1. 3段のケーキを1枚ずつ皿に展開する
2. 3枚のケーキにホイップバターをきちんと塗る
3. 再び3段に重ね、ナイフで4又は8等分する
4. メープルシロップを全体にかける
5. 等分したブロックごと又はその1枚ずつ

食べるととても美味しい。特に男性で、こういう食べ物に興味のない人、蒙をひらかれますよ。